Esta vez quiero hablaros de algo que seguramente no faltará en vuestras bonitas mesas estas fiestas de Navidad y año nuevo, El cava.
El brindis con cava para muchos es casi una obligación, otros piensan que es un sinónimo de lujo, para otros beberlo es glamuroso, para mi sencillamente es una bendición de Dios!. Yo siento por el cava lo que Supermán por la Kryptonita!.
Hoy os hablare de un cava muy familiar, es un cava elaborado por una familia la cual yo quiero muchísimo, una pequeña pero gran familia, como su cava Terra de Marca.
Nos adentramos un poquito en estas botellas. Como ya sabéis en el proceso de elaborar cualquier cava, la selección de uvas es muy importante para poder obtener un cava de gran calidad, Terra de Marca está elaborado a partir de un cupatge de variedades de uvas blancas macabeo, xare·lo y parellada.
En los cavas el proceso de
envejecimiento dura un mínimo de 9 meses, si en la etiqueta aparece
la palabra Reserva esto quiere decir que ha permanecido en bodega
entre 18 y 30 meses. El cava se convierte en un Gran Reserva cuando
supera los 30 meses de crianza.
En el caso de Terra de Marca, para su Brut Nature Reserva la crianza en botella es de un mínimo de 24 meses, para el Brut Nature Gran Reserva la crianza en botella es de un mínimo de 48 meses.
Una de las cosas más importantes de Terra de Marca es que "no le añaden ni sulfitos ni azúcares", ya que lo que posee es propio, no añadido a posteriori.
También quiero enseñaros las preciosas chapas que suelen guardar estas botellas, sobretodo para los miles de coleccionistas, como yo, que estamos repartidos por todo el mundo. Las tenéis?, son preciosas!
Terra de Marca, es un cava discreto pero elegante, por eso tal vez es un poquito difícil encontrarlo en algunas tiendas. ¡Pero bueno esto no es problema!, podéis contactar con la preciosa cava que tienen, estarán encantados de deciros como encontrarlo.
Aquí os dejo el enlace de la presentación de este gran cava, es una presentación preciosa que recomiendo que veáis, http://www.terrademarca.com/, la pena es que por ahora a través de este enlace, la informática no nos permite probarlo, que es lo que verdaderamente nos gustaría poder hacer, así podríamos brindar todos juntos, por el próximo año!.
Terra de Marca, es un cava discreto pero elegante, por eso tal vez es un poquito difícil encontrarlo en algunas tiendas. ¡Pero bueno esto no es problema!, podéis contactar con la preciosa cava que tienen, estarán encantados de deciros como encontrarlo.
Aquí os dejo el enlace de la presentación de este gran cava, es una presentación preciosa que recomiendo que veáis, http://www.terrademarca.com/, la pena es que por ahora a través de este enlace, la informática no nos permite probarlo, que es lo que verdaderamente nos gustaría poder hacer, así podríamos brindar todos juntos, por el próximo año!.
Terra
de Marca es un cava que si lo tomáis bien fresquito os transportara al
paraíso, al paraíso de las viñas de la comarca del Penedès, donde
podréis adentraros en el mundo de las burbujas doradas, como las que
guardan en sus preciosas botellas, a la espera de regalar deseos para
todo el mundo...
Para terminar...
Que todos vuestros dulces deseos, en forma de miles de burbujas, se hagan realidad...
¡Feliz 2012!
¡Feliz 2012!
